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簡約中國風(fēng)傳統(tǒng)清明ppt模板是一款以清明節(jié)為主題的素材,清明節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日,在這一天有著很多的傳統(tǒng)習(xí)俗,可以制作艾葉果,掃墓,蕩秋千等等,下載這款ppt可以制作相關(guān)主題。
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清明果,艾葉果的制作
1、洗干凈艾草或者清明草,一定要洗干凈啊。先焯水,鍋里燒開水,下葉子,放一點小蘇打,放小蘇打可以使葉片保持綠色不發(fā)黃。焯幾分鐘就好了,把葉子連水一起撈出鍋,注意了!!!不喜歡吃葉子只想要綠色的同學(xué)可以使用煮過的水來揉面團(tuán),面團(tuán)的綠色的濃淡取決于你的水,焯水時水少放點那么綠色會比較濃 太濃了加點水就可以稀釋,我是比較喜歡吃葉子,把葉子撈出來,擠干水分(不擠干水,切的時候水會流的到處都是) 切的細(xì)細(xì)碎碎的 揉面團(tuán)的時候加進(jìn)去就可以了;焯水后直接把葉子和水用攪拌機(jī)打碎的也可以的,揉好面團(tuán)后在上面蓋一塊濕布 放一邊 想要把清明團(tuán)捏出各種花型的要在糯米粉中加入其它粉,例如淀粉 碾米份,比例是1:1喜歡糯一點你就碾米粉少加一點 ,直接用水揉出來的糯米面團(tuán)無法捏成花型。使用模子的除外,使用模子做花的可以直接用糯米面團(tuán)壓出來;
2、我們來制作餡料,其實餡料應(yīng)該是一開始就制作的 這樣等我們弄好面團(tuán)的時候餡料也就冷了,清明團(tuán)一般是做成咸味的或者甜味的,我家咸味的都是使用豆芽和豆腐的,當(dāng)然還有其他材料的 春筍、咸菜、臘肉什么的。只是我家沒有做過而已,豆芽豆腐炒熟就好,別忘了餡料是要放鹽的,因為這個不是包子,皮比較薄,所以餡料的味道不要太咸,也不需要蔥姜蒜什么的,放油炒熟就好 味精也不要。甜味的料是使用芝麻和花生白糖制作而成,大家可以參考做元宵的餡料,芝麻和花生放鍋里炒松 炒香,不要放油哦 ,炒熟了以后打碎,使用研磨機(jī)或者搟面棒壓碎都可以,磨好以后放糖攪拌均勻就好,餡料要冷了才能使用;
3、清洗菜葉,為了使清明果蒸熟了不會軟趴趴一團(tuán)不會黏在蒸籠上,我們要在蒸籠地步放上一些菜葉子,來托住清明果,有些地方也使用柚子葉,粽子葉芭蕉葉什么的都可以不過我家都是使用大青菜的葉子可以直接食用清洗后放一邊瀝水。
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