編輯點評:
超級食材切片抖音版游戲是一款瘋狂的切割小游戲。傳送帶正在源源不斷的傳送各種食材過來,有面包、水果、胡蘿卜等等,拿起你的刀瘋狂快速的切切切吧,將這些食材切成均勻的薄片。各種各樣的食材都是可以切片的,還有多種刀具能夠解鎖,更多趣味趕緊加入游戲吧。
游戲特色
1、這種感官上的放松才能真正起到解壓的效果,玩起來還是挺不錯的;
2、將你心中的不滿全部都發泄出來,你所需要用到的東西都準備齊全了;
3、玩法和操作都非常簡單,選擇好下刀的位置按住屏幕慢慢切下去就好了。
玩法介紹
1、你可以肆意的切碎面前的所有食物和其他物體,直到你滿意為止;
2、不同的刀具切菜的感覺也是不一樣的,還有各種各樣的刀光特效,看著特別暢快;
3、游戲的關卡很多,每個關卡都是有時間限制的,在規定的時間內揮刀數量很重要。
玩法介紹
1、設計精良的餐廳,前廳很漂亮。玩家將在廚房制作顧客所需的各種食物,以滿足他們的食欲;
2、每一種食物都需要不同的材料,這就要求玩家合理的擺放和安排,制作出美味的食物來滿足你的顧客;
3、它看起來像一個簡單的游戲操作。你可以用手指點擊屏幕來完成一系列操作超級休閑。
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食材七道處理方法
烹調前,切割處理食材是必須的。目的是讓食材更加容易入味,同時方便食用以及美觀。一般家中的刀工無非切片,絲,丁,條,段,泥,末,球,粒,塊等。
切條。刀與案板成90角,自上而下落下,這種刀法叫直刀,刀從上而下推切,條寬約1cm。
切絲。方法與切條相同,只不過是食材切下寬度的要求不同,絲越0.3-0.5cm或更細,用推切或拉切的方法切斷即可。
切末。先切成絲,然后橫放切成碎末即可。
切塊,多以直刀為主,塊狀物大小約為2cm見方。
切丁,先切成條狀,在橫放切丁。寬度在1cm見方,0.5cm左右為小丁。
切片,多用于長條狀食材,以直刀法,切成寬度為0.5cm的片。0.5cm以上為厚片,先將食材切成幾段后在切片。
1.切片要訣:
千萬不要用剁刀切片,成品會厚且丑、不夠薄,用片刀來切才正確,尤其是切薄片時更好用。切片時,右手握刀,目測好切片的厚度,刀微斜后下刀。
2.切絲要訣:
一定要先切薄片后,才能再切絲。
同樣再用左手手指微彎頂住刀背,右手微斜下刀將白蘿卜先切一長片,必須將長片邊做底這樣白蘿卜站得穩。
將蘿卜塊轉向后,以剛剛切長片處擺在砧板上,用手固定不滑動后。同樣再用左手手指微彎頂住刀背,右手握刀以微斜下刀的方式切圓剖面切片。
再將切下的原形薄片整理好成一疊,再下刀切絲,完成。
手指頭彎曲、頂住刀背,這樣才不會切到手指。
3.滾刀塊:
要訣:身體是6點鐘、刀是5點鐘、刀尖是11點鐘方向,切的時候刀不動,只轉動食材,切出來的塊狀就是滾刀塊。需注意的是,切滾刀塊時,左手一定要拿穩食材,隨著持菜刀右手切塊后再慢慢滾動。
4.切段:
要訣:每一段不超過一吋為佳,切蔥段時建議將2~3支蔥去除尾端后再洗凈,在砧板上擺好后,從蔥白部分開始切,手指壓住蔥支再順勢慢慢往前,最后切至蔥綠部分即可。
5.切花:
要訣:先切成每段約2吋的長段,這樣切花時,手才有地方放。
將蔥白與蔥綠長段排好。
開始切蔥花時,因其為細碎狀,故建議新手放慢速度,不要求快。左手手指微彎頂住刀背后,右手握刀再微斜狀下刀切細碎狀即可。
6.切末:
先用刀背將食材拍扁,建議一手持刀,另一手可以就近圍住食材以避免其突然滑落。注意食材先不要去皮,以免汁液與碎末四散。
去皮后再切細碎。切碎時,可將食材集合再一起,左手按住、右手下刀慢切。新手較沒把握時,可先切成粗粒狀,再一起剁成細碎。
肉類有這三種切法
鮮肉的基本切法:切片、切塊、切絲。
切肉塊要訣:左手一面按住肉塊,且手指微彎頂住刀背,微斜式下刀切塊,確認肉已切斷后,再切下一塊。記得要逆紋下刀,這樣料理后的肉塊才會Q。
順紋下刀切的肉塊吃起來會比較老,且容易塞牙縫;尤其是肉質較硬的牛肉,建議逆紋切。
切肉片要訣:右手持刀,刀背傾向肉塊那側那后下刀,并將片刀以前后拉鋸法切出肉片。一定要用片刀之類的薄刀來切,肉片才會薄;用剁刀切片,成品會較厚且不美觀。
切肉絲要訣:先用片刀將食材切成較厚的肉片,再切成肉絲,重點是刀子要利且薄才切得斷。此外,肉塊建議先放到冰箱微微冷凍后,再切片或切絲較容易切。
料理新手刀工小提醒
防黏刀法:剛開始刀工練習時,肯定不順手。如切肉片時不是黏刀就是黏手,建議將刀身蘸點水,即可產生潤滑刀口的作用,這樣在下刀切肉片就不會黏在一起了。
切絲不切碎:切肉絲與蔬果切絲時,并非切得越細越好,以免肉絲料理時容易碎而散,影響賣相,蔬果切絲過細則容易流失營養素,成品也不夠大方。
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