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首頁 → 電子書庫 → ppt模板 → 火鍋店設計說明ppt 免費版

火鍋店設計說明ppt免費版

大小：4.1M

時間：2019-11-21 11:26

星級：

語言：中文

環境：WinAll, 64位, 32位

版本：免費版

類別：國產軟件/ 免費軟件

官網：暫無

廠商：

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編輯點評：

火鍋店設計說明ppt是一套火鍋串串主題的餐飲行業PPT模板，由24張紅色白色搭配的扁平化幻燈片圖表制作，采用多張火鍋及食材插圖，適用于各類與火鍋有關的幻燈片。

火鍋店設計說明ppt

火鍋店設計說明ppt預覽圖

火鍋店設計說明ppt

中國火鍋行業發展現狀分析

火鍋行業市場規模超萬億

據成都熊貓亞洲美食節火鍋產業大會高峰論壇發布的《2018-2019中國火鍋行業發展白皮書》，2018年全國餐飲總收入突破4萬億元，其中，火鍋餐飲成為餐飲細分中最大品類。據悉，從2014年起，火鍋業高速增長。2018年，全國火鍋業總收入8757億元，預計將在2020年超萬億元。

火鍋行業競爭格局較為分散

火鍋行業集中度較低，中國火鍋市場的CR5僅為5.5%；主要火鍋企業包括海底撈，劉一手，呷哺呷哺，朝天門，德莊等，其中海底撈火鍋市場份額最大，占比2.2%。

火鍋行業產業鏈基本完善

作為特色餐飲行業之一的火鍋，因其獨特的包容性，一直深受萬千消費者寵愛。節假日三五好友聚會，家庭聚餐，同事聯歡，吃火鍋成了首選。在眾多中國特色美食中，火鍋已經形成了完善的產業鏈。火鍋上游是食品生產基地，中游為火鍋調味品和料制品，下游為傳統火鍋門店和方便火鍋。

龍頭企業積極布局全產業鏈

由于火鍋行業競爭激烈，下游火鍋門店積極布局全產業鏈。下游火鍋門店通過與上游簽訂長期或獨家供貨協議，甚至自建生產基地，加速上下游聯動，管控食材品質。下游火鍋門店直接與種植或養殖基地簽訂長期協議，省去中間商環節，實現菜品從土地或牧場直接到餐桌，最大限度保證食材新鮮；下游火鍋門店通過自建生產基地，用現代化種植技術對日照、濕度等環境嚴格控制，從下種、施肥、田間管理到采摘都實行嚴格的技術要求，實現規范化，標準化管理，從源頭把握食材品質，保證食材長期穩定供應。

火鍋店開業宣傳語

溫情火鍋，吃了不掛科。冬日暖身，夏日排毒。吃貨福利來了，在某日某時開始，前10桌進店客人可享受免費指定啤酒，歡迎大家的光臨! 過嘴癮，包健康，想吃火鍋就找XXX 夏天吃火鍋，冬天吃冰糕。今天吃火鍋，明天你就火了。春意盎然人氣爽，美味火鍋潤人腸，誰知神仙因為狂，只緣香氣飄四方。

火精致涮涮火鍋，我的世界從此以后多了一個你，不要再懷疑，涮的就是你。一鍋容四海，五味煮八鮮。來了不想走，走了還想來！煮天下可煮之物，聚世間可聚之友！山珍海味，吃好不吃貴！烹煮天下味，盡興錢不費！無鍋想鍋，味絕開鍋，鍋盡添鍋，天下一鍋！店火鍋，不火不鍋，味不絕不鍋，不再見不算鍋！來了不想走，走了還想來！山珍海味，吃好不吃貴！老夫老妻，老滋老味，老吃老想。一鍋紅艷，煮沸生活。

國內火鍋的種類

如今，隨著科技的進步，烹飪技藝的發展，火鍋品種也異彩紛呈，各具特色，依燃料而分有木炭火鍋、煤氣火鍋、電火鍋、酒精火鍋等；就質地而論有錫制火鍋、鋁制火鍋、不銹鋼火鍋、搪瓷火鍋等；按結構來說有連體式火鍋、分體式火鍋、鴛鴦式火鍋等；按烹飪風格來說，有湯鹵火鍋、清燉火鍋、水煮火鍋等。品種繁呈的火鍋，為餐桌平添幾分熱鬧的氣氛。千里不同風，百里不同俗，我國的火鍋花色紛呈，千鍋百味，著名的如廣東的海鮮火鍋，涮的是海鮮之類，配料十分講究，最講究味道鮮美和吃的情趣，食而不膩，味美無窮；蘇杭一帶的菊花火鍋，火鍋湯汁為雞湯或肉湯，并輔以肉、魚、雞等薄生片與菊花一起涮著吃，清香爽神，風味獨特；云南的滇味火鍋，特點是火鍋中一定要放云腿，食時配以香菇、魚肉等生料，鮮嫩香辣，饒有風味；重慶的毛肚火鍋，具有原料多樣、鹵湯濃鮮、麻辣醇香之特點。此外，北京的羊肉火鍋、浙江的八生火鍋、杭州的"三鮮火鍋"、湖北的"野味火鍋"、東北的"白肉火鍋"、香港的"牛肉火鍋"、上海的"什錦火鍋"、山東的"羊湯火鍋"等，也風味別具。重慶火鍋從其淵源和歷史上來說,分為兩派,即纖夫拉船的水派火鍋和馬幫旱路的陸派火鍋。

按燃料區分有碳火，電，酒精等；按火鍋結構區分有大鍋，單人單鍋，（小火鍋）。

按原料區分；按口味區分有幾種湯底，鴛鴦火鍋、半辣半鮮、全辣和全鮮、菌湯鍋、番茄鍋。

此外，還有按鍋體制作材料分為銅火鍋、不銹鋼火鍋、陶瓷火鍋的，以及一些較獨特的火鍋。山東王可仲發明出一種火鍋餐桌，中間由1大8小9只火鍋座組成，每只火鍋座又由電熱盤、火鍋湯盆、金屬菜盤、鍋蓋等搭配而成。當需要品嘗火鍋筵席時，該桌既能作為專門的各客火鍋使用，也可以在中間擺放與火鍋相配的各式菜點。如果蓋上9個圓孔蓋，即成為普通餐桌，并有保溫菜肴的功能，只要將火鍋湯盆內放上水，將菜肴放置在其上面，然后打開電熱盤開關，就能使菜肴保持熱乎乎狀態，使菜肴口味鮮美。